实用螺类食材大全
小编知道，有很多吃货特别钟爱吃螺类，比如田螺啊，福寿螺这些淡水螺，淡水螺一般都有寄生虫，所以不得常吃。特别是福寿螺很多国家已禁止销售和养殖。至于海螺，也要懂得选择和食用方式。尽量少生吃刺身螺类，即使是深海螺也不能例外。此外，螺肉不宜与牛肉羊肉猪肉等食材同食；吃螺时万万不可饮用冰镇的饮料或者酒水，否则会导致腹泻。小编此次特意盘点了一些海螺，供你参考。如有错漏之处，还望请大神出来指正！
马蹄螺
此螺形似马蹄，因此得名马蹄螺。马蹄螺分布广泛，其在岩岸的浅海潮间带海域种类最多，尤为盛产。马蹄螺口感鲜美，食用时用盐水煮熟即可，用少许姜汁浙醋可带出原汁鲜味。食之难忘。此外，还有大马蹄螺，最大每只可达250克左右。大马蹄螺主要分布在南海海域，台湾，日本半岛以南的印度太平洋海域。
青虾螺
此螺名叫青虾螺，因为在螺头部分有青色点缀。很好辨认。此螺口感鲜美，白灼即可。
辣螺
辣螺尾部有辣味，因此得名。此螺凭借着天然的那种辣味，令食客大开胃口，吃过的人都说好吃。
辣螺不大，但绝对是很有个性的食材之一。
南海大响螺
此螺主要产于南海深海，纯野生，生长速度慢，在秋冬季节最为肥美，因此螺肉吃起来非常有口感，每只重800克以上，价格昂贵。一只响螺根据部位不同可以做为煲响螺头与涮响螺片两种吃法。野生响螺头味美可媲美鲍鱼，如若用来煲汤底则鲜美纯正，螺片鲜香脆爽。如将其以XO酱爆炒，则另有一番风味。
象皮螺
长棒螺
此螺螺肉为粉红色，因螺棒很长而得名。长棒螺无论白灼，酱爆都非常美味，更重要的是非常方便食用。
红里螺
玫瑰螺
芝麻螺
娇螺
美国大响螺
红螺
西非海螺
丁螺
黄螺
蝾螺
日本人特别喜欢生吃蝾螺，所以把这种风气也带到中国，因为很多日本料理店里也推出了此螺，还做刺身。小编建议，还是不要轻易吃刺身螺类为好。烤蝾螺和酱爆蝾螺都是很不错的选择。
香螺
小红螺
木瓜螺
角螺
大海螺
翡翠螺
白玉螺
角仔螺
花螺
美国野生响螺头肉
黄金螺
石头螺
此螺是香港西贡本地特色海产，名叫石头螺，因为其外形很像石头而得名！别看它其貌不扬，肉质可是非常鲜甜爽脆的。
跳螺
此螺是香港西贡本地出产的海产，叫做跳螺，天然野生。主要用于酱爆和辣酒煮，美味纯正。
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